但餐饮众筹则不同，不好表现需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。

餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，不好表现吸引的股东们也非餐饮人，不好表现他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。餐饮，不好表现作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。

但是导致了消费者心理期望过高，不好表现部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。就像鲁迅先生说过的：不好表现第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。很多业内人士认为家餐厅真正厉害的地方在于，不好表现它知道如何赚90后的钱，要知道，未来一定是属于90后的。

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2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，不好表现绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。

食材不统一，不好表现品质良莠不齐同时，不好表现由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。虽然你说有些小二你都抓了，不好表现可你真的抓得完吗?大家都知道你的规则是卖得好的商家可以天天参加官方的活动，不好表现如此你们更快速的捞钱，卖得不好永远都上不了，比如我们，你绝对不会怜悯的看我们一眼。

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烧了几个月白花花的银子，不好表现然并卵，不好表现销量还是没有做起来，依然没有销量，没有转化，更没有官方活动，从来没有给过什么自然流量，从来没有给过权重。不好表现百万级商家如果能够得到天猫的资源很快能变成千万级商家。

(责任编辑：艾维斯卡斯提洛)